Aedes Bianco Etna DOC 2024 I Custodi Delle Vigne Dell'Etna

AEDES Frutto di un blend autoctono siciliano (Carricante 60%, Grecanico, Catarratto, Minnella), questo Etna Bianco nasce da vigneti coltivati ad alberello e controspalliera sui versanti nord ed est dell’Etna. Le uve, raccolte a mano e pressate intere, fermentano in acciaio a temperatura controllata e maturano per 6 mesi sulle fecce fini. Il risultato è un bianco minerale, luminoso e fresco, con profumi di ginestra e agrumi e un sorso secco e appagante. Proveniente da suoli vulcanici ricchi di minerali, questo vino esprime pienamente la complessità e la versatilità del terroir etneo.